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AGENT AROMATISANT LIQUIDE CONTENANT UN INGRÉDIENT
专利权人:
MIZKAN HOLDINGS CO., LTD.;株式会社Mizkan Holdings;MIZKAN CO., LTD.;株式会社Mizkan
发明人:
KOMATSU Kazuki,小松一喜
申请号:
JPJP2019/000314
公开号:
WO2019/139026A1
申请日:
2019.01.09
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
The present invention addresses the problem of providing an ingredient-containing liquid flavoring agent which has a sense of fruit juice and a sense of presence of an ingredient, and in which changes in color and aroma during storage are reduced. According to the present invention, there is provided an ingredient-containing liquid flavoring agent that contains: (A) an ingredient; (B) a water-insoluble powder; (C) at least one selected from fruit juice, vegetable juice, and a pigment; and (D) a viscosity adjuster.La présente invention a pour objet un agent aromatisant liquide contenant un ingrédient qui procure une impression de jus de fruits et de présence d'un ingrédient et dont la couleur et l'arôme se modifient moins pendant un stockage. La présente invention concerne un agent aromatisant liquide contenant un ingrédient qui contient : (A) un ingrédient ; (B) une poudre insoluble dans l'eau ; (C) au moins un élément choisi parmi un jus de fruits, un jus de légumes et un pigment ; et (D) un agent d'ajustement de la viscosité.本発明は、果汁感と具材の存在感があり、かつ、保存中の色や臭いの変化が低減された具材入り液状調味料を提供することを課題とする。 本発明によれば、(A)具材、(B)水不溶性粉末、(C)果汁、野菜汁、及び色素から選ばれる少なくとも1種、並びに(D)粘度調整剤を含有する、具材入り液状調味料が提供される。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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