Fruit juice enhancing agent and fruit containing composition containing the same

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专利权人:

SANEI GEN FFI INC;三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

发明人:

近藤 茜,湯之戸 俊介,KONDO AKANE,YUNOTO SHUNSUKE

申请号：

JP2019119815

公开号：

JP2020005639A

申请日:

2019.06.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

Problem to be solved: to provide a method for producing a fruit juice containing composition containing a fruit juice sensitizing agent and a juice sensitizing agent, a method for producing a juice containing composition in which the fruit juice feeling is enhanced, and a method for enhancing the juice content of the fruit juice composition.SolutionMass ratio of 50: 50-99: 1Mixing lacquer extract containing grosid V andThis is characterized by the use of this as the juice sensitizing agent for the juice containing composition.Fruit juice enhancing agentComposition containing fruit juice containing fruit juice enhancing agentFurther, the method for producing the juice containing composition in which the juice feeling is enhancedA method of enhancing the fruit juice feeling for the composition containing the juice.No selection【課題】果汁感増強剤、および果汁感増強剤を含有する果汁含有組成物、さらに果汁感が増強されてなる果汁含有組成物の製造方法、ならびに果汁含有組成物について果汁感を増強する方法の提供。【解決手段】レバウディオサイドＡとモグロシドＶとを、質量比で５０：５０～９９：１の割合で配合するか、またはグロシドＶを含むラカンカ抽出物を配合して、これを果汁含有組成物に対する果汁感増強剤として用いることを特徴とする、果汁感増強剤、および果汁感増強剤を含有する果汁含有組成物、さらに果汁感が増強されてなる果汁含有組成物の製造方法、ならびに果汁含有組成物について果汁感を増強する方法。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/