一种猕猴桃膨化食品及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 许牡丹,史芳,邹继伟,毛跟年,张璐
- 申请号：
- CN201310196636.3
- 公开号：
- CN103284077A
- 申请日:
- 2013.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 汪人和
- 摘要：
- 本发明公开了一种猕猴桃膨化食品及其制备方法，它是由猕猴桃果粉、糯米粉、马铃薯淀粉、白糖粉制备而成。与现有普通膨化食品相比，本发明加入了由真空低温干燥后粉碎制成的猕猴桃果粉，并采用真空膨化技术，加工时间短，膨化温度低，制得的膨化食品酥脆可口，保持了猕猴桃原有的风味、色泽、营养，Vc含量大于130mg/100g，为市场提供了一个新的膨化食品种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
