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一种玉木耳罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省科创食用菌产业技术研究院
- 发明人:
- 李晓,高霞,刘孝利,李晓博,赵敬聪
- 申请号：
- CN201610000397.3
- 公开号：
- CN105639613A
- 申请日:
- 2016.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郭禾苗
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉木耳罐头，包括密封罐和罐内食品，密封罐为金属、玻璃或塑料罐；罐内食品以玉木耳、香椿芽、杏鲍菇、双孢菇为原料，以捞汁、海鲜酱油、陈醋和芥末膏或捞汁、海鲜酱油、陈醋、冰糖水和泰椒为辅料；其中原、辅料的重量份分别为：玉木耳30-40份，香椿芽10-20份、杏鲍菇20-30份、双孢菇20-30份、捞汁5-10份、海鲜酱油2-5份、陈醋1-3份和芥末膏2-5份或捞汁5-10份、海鲜酱油1-3份、陈醋2-5份，冰糖水3-5份和泰椒5-10份。本发明还公开了一种玉木耳罐头的制备方法。本发明玉木耳罐头保留了玉木耳原有的形状、色泽和口感，同时也延长了玉木耳的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
