一种口蘑保健酱油的制作方法
- 专利权人:
- 周兆平
- 发明人:
- 周兆平,周玲玲
- 申请号：
- CN201810858844.8
- 公开号：
- CN108719940A
- 申请日:
- 2018.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种口蘑保健酱油的制作方法，属于食品加工领域，其特征在于，所述的口蘑保健酱油，采用了营养价值高的口蘑菌种为原料，辅以猴头菇菌种，以大豆、雪豆为基质，经润料、接种、干燥、萃取、粉碎、回流提取、配料、制曲、发酵、提纯、灭菌、固化、检验、包装加工制得，本发明产品营养价值极高，采用萃取、回流提取，能够充分保留原料中的活性成分，提高原料的利用率，经提纯固化，提高原料的纯度，制得色香味俱佳的固体保健酱油，使用方便，同时还可以调节、增强人体免疫力，具有滋阴润肺、提神消化等功效，是一种集保健食疗于一体的纯天然绿色酱油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
