一种苁蓉蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 彭常龙
- 发明人:
- 彭常龙,江春芳
- 申请号：
- CN201310477181.2
- 公开号：
- CN103535497A
- 申请日:
- 2013.10.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苁蓉蜜饯的制作方法，以苁蓉为原料，采用备料、盐腌、保脆硬化、护色处理、预煮、糖制、装罐、杀菌、贴标等工序制作而成，本方法将苁蓉盐腌，使其组织紧密，改变苁蓉细胞的渗透性，利于糖分渗入苁蓉中，通过保脆硬化及护色处理，使苁蓉蜜饯味道可口、色泽稳定，带汁的苁蓉蜜饯能够充分保留苁蓉的营养成分，成品风味纯正、回味悠长，具有保护缺血心肌、润肠通便、降血脂、增强机体的免疫的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
