PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for manufacturing bagasse powder as a favorable functional dietary fiber which deteriorates, on a powder processing occasion, neither the aesthetic appearance thereof owing to discoloration nor the material flavor thereof.SOLUTION: The provided method for manufacturing bagasse powder includes: a crude crushing step of crudely crushing bagasse with a crude crusher a first drying step of drying the crudely crushed bagasse being air-transported by a wind force generated from the crude crusher at the crude crushing step a second drying step of blowing the bagasse subjected to the first drying step into a dryer and drying it with hot air fed from outside the dryer and a third drying step of blowing the bagasse subjected to the second drying step into a fine crusher, and drying it while finely crushing it with an air stream generated by a rotor rotated at a high speed in the interior of the fine crusher.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】粉末加工に際して、変色による美観、素材の香りを損なうことのない良好な機能性食物繊維としてのバガス粉末の製造方法を提供する。【解決手段】粗砕機によりバガスを粗砕する粗砕工程と、前記粗砕工程時に前記粗砕機から発生する風力により、粗砕されたバガスを空気搬送しながら乾燥させる第1乾燥工程と、乾燥機の外部から供給される熱風により、前記第1乾燥工程後のバガスを前記乾燥機内に飛ばして乾燥させる第2乾燥工程と、微粉砕機の内部を高速回転するロータにより発生する気流によって、前記第2乾燥工程後のバガスを前記微粉砕機内に飛ばして微粉砕しながら乾燥させる第3乾燥工程とを備えることを特徴とするバガス粉末の製造方法。【選択図】 図1
