一种茶叶综合利用的工艺
- 专利权人:
- 杭州清正生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈小林
- 申请号：
- CN201110145721.8
- 公开号：
- CN102805171B
- 申请日:
- 2011.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种茶叶综合利用的工艺，包括如下步骤：（1）干燥茶叶中加入6-10重量倍的水，在60-100℃下进行提取，提取后的茶叶，经过滤获得茶叶渣和茶叶提取液，（2）茶叶提取液，经过浓缩后，进行喷雾干燥，获得茶叶提取物，（3）茶叶渣加入碳源和氮源，调节含水量到30-40%得到培养料，培养料灭菌后接种红曲菌种，然后进行发酵，发酵产物经干燥并粉碎后，获得茶叶红曲。本发明的工艺将提取和发酵结合起来，一方面解决了叶提取后渣所带来的环境问题；另一方面，用茶叶提取后的渣进行红曲发酵，即节省了大量的粮食，又可以将茶叶中未提取出的活性成分带入到后面的茶叶红曲中，从而强化红曲的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
