This abstract is currently in preparation. The updated KPA will be provided after September 21, 2012.*The present title(54) and representative drawing are shown as submitted by the applicant(s).COPYRIGHT KIPO 2012(a) 탄산칼슘 또는 인산칼슘을 제공하는 단계(b) 정제수에 기능성 첨가제를 투입하는 단계(c) (b)단계의 용액에 탄산가스를 불어 넣으면서 동시에 (a)단계의 합성탄산칼슘 또는 인산칼슘을 투입하는 단계 및(d) (c)단계의 결과물을 건조하여 분말상의 식품첨가용 칼슘제를 제조하는 단계를 포함하는 식품첨가용 탄산칼슘제를 제조하는 방법에 있어서, 상기 (c)단계에서 탄산가스는 상기 용액의 pH가 7.0 이하가 될 때까지 도입하는 것을 특징으로 하는 제조방법이 제공된다. 본 방법에 의해서 제조된 식품첨가용 탄산칼슘제는 원료물질인 탄산칼슘의 입자경을 인체에 최적 친화되는 크기로 제조하므로, 소화와 체내 흡수율이 높아지고, pH가 중성화되며, 이 효과가 장기간 지속되며, 또한, 첨가되는 식품별로 최적의 첨가제를 첨가하므로서, 식품과의 친화와 품질안정화를 기할 수 있다.
