The present invention relates to a method for manufacturing a fish feed, and to a fish feed manufactured by the method, and specifically, to a method for manufacturing a fish feed using anchovy fish meal, which ferments anchovy by-products and a perilla powder, which are main ingredients generated during a process for selecting thin anchovy, and manufactures the fermented materials as a pellet form to increase protein, calcium and phosphorus contents while reducing manufacturing cost by replacing the fish meal with the anchovy by-products, and prevent diseases of fish through the intake of omega-3 and alpha-linolenic acid, which are contained in the perilla powder. In addition, the anchovy by-products and perilla powder are mixed and fermented to promote digestion in the interior of the fish, so that the growth rate is increased and the occurrence of the diseases can be prevented.본 발명은 양어사료 제조공법 및 이를 통해 제조된 양어사료에 관한 것으로서, 상세하게는 마른 멸치의 선별 과정에서 발생되는 멸치 부산물과 들깨가루를 주원료로 하여 이들을 발효시켜 펠릿 형태로 제조함으로써 어분을 멸치 부산물로 대처하여 제조 원가를 절감시키면서도 단백질, 칼슘, 인 성분을 높힐 수 있고, 들깨 가루에 포함된 오메가-3와, 알파-리놀렌산을 섭취할 수 있도록 하여 어류의 질병을 예방할 수 있고, 또한, 본 발명은 멸치 부산물과 들깨 가루를 혼합후 발효시켜 어류의 내장에서 소화를 촉진시킴으로써 성장 속도를 높이고, 질병이 발생되는 것을 미연에 방지할 수 있도록 하는 멸치 어분을 이용한 양어사료 제조공법 및 이를 통해 제조된 양어사료에 관한 것이다.
