The invention relates to variant chemoautotrophic bacteria of the genus Xanthobacter comprising a genetic modification that reduces the bacterial production of polyhydroxyalkanoic acids. Furthermore, the invention relates to continuous culture processes for the production of protein or biomass using variant chemoautotrophic bacteria, said process comprising supply of gases and minerals to the cells. The invention also relates to the products of these processes and use of these products in e.g. food or feed.Keksintö koskee suvun Xanthobacter kemoautotrofista bakteerivarianttia, joka käsittää geneettisen muuntelun, joka alentaa bakteerien aikaansaamaa polyhydroksialkaanihappojen tuotantoa. Lisäksi keksintö koskee jatkuvia viljelymenetelmiä proteiinin tai biomassan valmistamiseksi kemoautotrofista bakteerivarianttia käyttäen, mainitun menetelmän käsittäessä kaasujen ja mineraalien syöttämisen soluille. Keksintö koskee myös näiden menetelmien tuotteita ja näiden tuotteiden käyttöä esimerkiksi ruoassa tai rehussa.
