一种大蒜粉的加工技术
- 专利权人:
- 景红孩
- 发明人:
- 景红孩
- 申请号：
- CN201210164520.7
- 公开号：
- CN103416710A
- 申请日:
- 2012.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种大蒜粉，是将大蒜选择新鲜的，剥皮、去蒂、分瓣，然后切成1mm的薄片，先用真空度为90～120kpa、功率为300～450W的真空微波干燥20分钟，然后用50～60℃的热风干燥一小时，这时大蒜片的含水量约为5％左右，将充分干燥后的大蒜片，加工成细粉，装瓶，就成为大蒜粉，人们在烹调食物或者煲汤时，加人适量的大蒜粉，增加了食物的美味。本发明的有益效果是：大蒜粉使用方便，又可长期保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
