您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
植物膳食纤维粉和富含膳食纤维的大豆食品的生产方法
- 专利权人:
- 李荣和;姜浩奎
- 发明人:
- 李荣和,姜浩奎
- 申请号：
- CN200710055924.1
- 公开号：
- CN101356962A
- 申请日:
- 2007.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 丁洪学
- 摘要：
- 植物膳食纤维粉和富含膳食纤维的大豆食品的生产方法，属于食品技术。克服已有的植物膳食纤维口感粗糙，对人体有害的活性因子的缺点。植物膳食纤维粉的生产方法是：粮食籽粒脱皮、种皮挤压膨化或炒熟；磨成粒度φ≤80μm的粉末。富含膳食纤维大豆食品的生产方法是：大豆去皮，干法磨粉或湿法磨浆：粒度φ≤80μm，调浆、煮浆，加凝固剂凝固成豆制食品，得含子叶全部纤维的豆制品。本发明的积极效果在于：提供一种无不适口感、便于食用、消除有害活性因子的膳食纤维的生产方法。是目前获得大众化、易食用的膳食纤维的最佳工艺。为防止因普遍缺少膳食纤维、导致糖尿病、心脑血管疾病、胃肠系统癌症、肥胖病等“富贵病”提供了便利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
