一种杂粮糕点的制备方法
- 专利权人:
- 深圳市安德堂生物科技有限公司
- 发明人:
- 许可筠
- 申请号：
- CN201810580656.3
- 公开号：
- CN108719774A
- 申请日:
- 2018.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王文伶
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体为一种杂粮糕点的制备方法。通过使用本发明所述的复配胶，先将其与杂粮粉混合均匀再制成浆料，然后经加热制成杂粮糕点，不仅制作简单易行，所制得的杂粮糕点易于脱模，脱模过程中不会造成杂粮糕点的外形缺损，并且杂粮糕点的表面平整光滑，从而通过使用不同造型的模具可制作具有不同造型的精美的杂粮糕点。本发明通过使用适量的复配胶，使制得的杂粮糕点具有一定的弹韧口感，并且加入本发明所述的复配胶后不会影响杂粮本来的成色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
