一种米制食品的改进生产方法
- 专利权人:
- 孙秀爱
- 发明人:
- 孙秀爱
- 申请号：
- CN90104275.7
- 公开号：
- CN1057167A
- 申请日:
- 1990.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 程伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种主要含米类的油炸食品的改进方法。它包括原料处理，拌料，熟化，拌米，成型，油炸，调味工序，其特征在于所述的拌料是将调味料，特别是糖、油混入原料内；并向熟化的原料内只加入膨松剂，然后成型；在不同的油温下煎炸至少二次，制成一种含多种营养成分的香，酥，可口，独具风格的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
