漬物の製造方法

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专利权人:

京都府

发明人:

上野 義栄,森 義治,小田 耕平

申请号：

JP2011047145

公开号：

JP6149249B2

申请日:

2011.03.04

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing unconventional pickles that have a peculiar savoriness and high color retention, and contains a lot of useful physiologically active substances that show antihypertensive action.SOLUTION: Vegetables are soaked in rice-bran paste prepared by mixing rice bran and white fermented soybean paste.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/