一种复合发酵型鸭梨保健酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,侯文燕,董静静,段智岗
- 申请号：
- CN201510393116.0
- 公开号：
- CN104928113A
- 申请日:
- 2015.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合发酵型鸭梨保健酒的生产工艺，该发明选用鸭梨、麸皮、枸杞、山楂、山药、何首乌、甜叶菊、菟丝子、刺五加、党参、茯苓、五味子、甘草为原料通过复合发酵生产工艺生产鸭梨保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持鸭梨中的天然营养成分，且富含人体所需的鸭梨多糖、多肽、多种氨基酸、维生素及矿物质。鸭梨保健酒的产品具有滋肺润心、哮喘止咳、解酒护肝、延缓衰老、养颜美容、增强机体免疫功能等功效；本发明的转化应用不仅可以改变酒类消费结果，满足人民群众对健康保健食品的需求，有益于国民健康，而且可以高值化充分利用鸭梨资源，实现鸭梨资源的高值化利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
