您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种复合发酵型肉苁蓉保健酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,侯文燕,董静静,王金波,肖龙虻,菅景伟
- 申请号：
- CN201310604740.1
- 公开号：
- CN103642624B
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合发酵型肉苁蓉保健酒及其生产工艺，该发明选用肉苁蓉、人参、山楂、玉米为原料通过复合发酵生产工艺生产肉苁蓉保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持肉苁蓉中的天然营养成分，且富含人体所需的皂苷、多糖、生物碱等生物活性物质，具有抗衰老、改善智力、增强免疫功能、补肾壮阳抗寒、抗疲劳、消食健胃、养血润燥、调节循环系统等功效。本发明的优势在于：一是采用超声波辅助提取工艺，且通过微生物发酵作用，活性物质提取率高，提高了肉苁蓉保健酒的营养价值；二是采用肉苁蓉提取液、人参提取液、山楂汁和玉米糖化液复合发酵，提高了肉苁蓉保健酒的营养水平；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，灭菌效果彻底，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
