酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 益家元品实业（厦门）有限公司
- 发明人:
- 刘新宇,胡展嘉,陈旭
- 申请号：
- CN201810313559.8
- 公开号：
- CN108812888A
- 申请日:
- 2018.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邓贵琴`刘兆庆
- 摘要：
- 本发明提供了一种酸奶及其制备方法，该酸奶按质量份数比包括下列组分制成：脱脂鲜牛奶100份、白砂糖4‑6份、L‑阿拉伯糖0.3‑0.5份、水苏糖0.3‑0.5份、帕拉金糖0.3‑0.5份、木聚糖3‑6份、苦瓜0.4‑0.6份、莲芯0.1‑0.2份、枸杞1‑2份、椰子肉2‑3份及菌种2‑3份。本发明白砂糖、L‑阿拉伯糖、水苏糖、帕拉金糖的按比例组合使用，具有增殖发酵菌种的作用，且制得的酸奶酸甜可口,味道柔和。枸杞、椰子肉搭配苦瓜、莲芯，可以中和苦瓜、莲芯的寒性，而且还能让口感更好，本发明兼备降血糖、降血压、清心明目健脾的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
