一种酸渍花菇的制作方法
- 专利权人:
- 南陵县襄荷产业协会
- 发明人:
- 汪盛明,余平,王茂庭,吴昌林
- 申请号：
- CN201510619500.8
- 公开号：
- CN105166875A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸渍花菇的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→漂洗、护色→热烫保脆→冷浸醋液→胶膜处理→干燥包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明是以花菇为主要原料，产品风味独特，营养丰富，具有花菇特有的风味；本产品有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且食用方便，还具有防癌抗癌的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
