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一种麻辣味杏鲍菇膨化脆片的加工方法
专利权人:
徐州绿之野生物食品有限公司
发明人:
张志年,其他发明人请求不公开姓名
申请号:
CN201310388033.3
公开号:
CN103461968A
申请日:
2013.08.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明公开的一种麻辣味杏鲍菇膨化脆片的加工方法,属于食品加工领域。该方法的工艺流程是经原料处理—麻辣水配制—煮制—浸渍、烘干—膨化—包装等步骤制成麻辣味杏鲍菇脆片,产品最大程度地保持了杏鲍菇的营养成分,无油炸产品的焦化现象,色泽美观,咀嚼口感细腻无渣,咸、甜、辣味适宜,低脂肪,高纤维,营养丰富,香脆可口,很受消费者欢迎。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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