纯化粗的多不饱和脂肪酸油
- 专利权人:
- DSM公司
- 发明人:
- H·L·比杰,J·H·沃尔夫
- 申请号：
- CN01814381.4
- 公开号：
- CN1447850A
- 申请日:
- 2001.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 龙传红
- 摘要：
- 描述了用于制备ω6 PUFA(如ARA)和ω3PUFA(如DHA和/或EPA)的油混合物的方法，所述油混合物可以包含在可食用制剂如食品中，具体为婴儿食品配方中。将含ω6 PUFA(如ARA)的粗油与含ω3 PUFA(如DHA或EPA)的粗油混合形成粗油混合物(或混合物)。然后在将该混合物加入到食品中之前对其进行纯化。另外处理含ω6 PUFA的粗油，并且处理含ω3 PUFA的粗油，然后在除臭之前将两种纯化的油混合，然后加入到食品中。所述纯化包括酸和/或碱处理、漂白、除臭、过滤、精加工或冷却。所述纯化从油中脱除微量金属、颜料、糖、蛋白质、硫、固醇、单或二甘油酯，使它们适合于人类食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
