餐盒食品加工方法及网络订餐食品加工方法
- 专利权人:
- 苏州古月峰信息技术有限公司
- 发明人:
- 胡俊峰
- 申请号：
- CN201710210753.9
- 公开号：
- CN108651818A
- 申请日:
- 2017.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种餐盒食品加工方法及网络订餐食品加工方法，包含下列步骤：步骤1：对放置于餐盒内的食品进行蒸汽加热；步骤2：对加热后的食品添加油料；步骤3：对食品进行翻动并对餐盒内食品进行外部或内部加热。步骤1中蒸汽加热的方式为利用蒸汽喷嘴对食品进行喷射加热，蒸汽喷嘴是插入至食品中，并以水平喷射蒸汽的方式对食品进行蒸汽加热。本发明利用蒸汽喷嘴直接对餐盒内的食品进行加热，快速对食品进行解冻或升温；此外，本发明在对餐盒内食品加入油料后进行加热，以模拟炒菜、煎煮或油炸的过程，使餐盒内的食品在经过加热后仍能保持刚制作完成时的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
