苹果梨营养大酱及制备方法
- 专利权人:
- 安风录
- 发明人:
- 安风录,安俊企
- 申请号：
- CN201010219914.9
- 公开号：
- CN101878891A
- 申请日:
- 2010.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种苹果梨营养大酱及制备方法，由苹果梨汁10-20％、大酱60-70％、大豆粉2-5％、大麦粉2-5％、山药粉2-5％、甲壳素粉0.3-0.5％和炒盐1-5％经混合、搅拌，在发酵缸内发酵50-60天制成。本发明的苹果梨营养大酱主色泽美观，香味浓郁，味道淳厚，不仅有较好的营养保健效果，而且能够满足不同口味的人群需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
