包含明胶的冰制甜食
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- D.J.祖德格
- 申请号：
- CN201180027403.X
- 公开号：
- CN102905551A
- 申请日:
- 2011.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韦欣华`万雪松
- 摘要：
- 提供了包含明胶、刺槐豆胶和黄原胶的冰制甜食、制造该冰制甜食的方法和包含该冰制甜食的冷冻甜食产品。还提供了降低包含明胶的冰制甜食生产中起泡的方法，以及刺槐豆胶和黄原胶的组合用于降低冰制甜食生产中起泡的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
