一种功能性方便食品荞麦酥及其制备方法
- 专利权人:
- 刘学发;陈久顺
- 发明人:
- 刘学发,陈久顺
- 申请号：
- CN201010153110.3
- 公开号：
- CN101791002A
- 申请日:
- 2010.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种功能性方便食品荞麦酥及其制备方法。这种功能性食品荞麦酥，其制备方法是将荞麦面按比例配木糖醇、植物油、淀粉、鸡蛋、磷脂、小苏打、碘盐、碳酸氢铵、谷朊粉经烘烤而成，工艺流程为原料配比一面团调制-辊轧-成形-烘烤-冷却输送-整理包装-成品入库。本发明可做为糖尿病患者辅助食品，特别适合糖尿病、高血压患者日常食用且制造工艺简单，加工成本低兼；制成的荞麦酥不仅保留了荞麦的营养，还具有保存期长，食用简便，携带方便等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
