The invention relates to nutritional compositions comprising carbohydrate⋅sodium chloride co-crystals and to the use of these co-crystals for preparing nutritional compositions, as well as their use as carriers, fillers or stabilizers and ultimately for the acceleration of sodium chloride dissolution when other carbohydrates are present. Furthermore, the present invention is directed to a process for preparing such carbohydrate⋅sodium chloride co-crystals and nutritional compositions comprising such.L'invention concerne des compositions nutritionnelles contenant des co-cristaux d'hydrates de carbone•chlorure de sodium et l'utilisation de ces co-cristaux pour préparer des compositions nutritionnelles, de même que leur utilisation en tant que vecteurs, charges ou stabilisateurs et, finalement, pour accélérer la dissolution du chlorure de sodium lorsque d'autres hydrates de carbone sont présents. La présente invention concerne en outre un procédé permettant de préparer ces co-cristaux d'hydrates de carbone•chlorure de sodium , et des compositions nutritionnelles comprenant ces derniers.
