制备高γ-氨基丁酸速溶茶的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 梁月荣,康受姈,邵文韵,郑新强,陆建良
- 申请号：
- CN201410044434.1
- 公开号：
- CN103766531B
- 申请日:
- 2014.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备高γ-氨基丁酸速溶茶的方法，将茶树鲜叶浸泡在1～4倍茶树鲜叶重量的质量浓度为0.25%～2.5%的谷氨酸水溶液中，在真空度-0.05～-0.1MPa条件下厌氧处理0.5～30h，取出茶叶并放入1～4倍茶叶重量的沸水浸泡10～30秒，与前述浸泡茶树鲜叶后的谷氨酸水溶液合并，粉碎匀浆1-5min，200目滤网过滤，滤液经5000-7000rpm高速离心，反渗透浓缩至浓度≥100g/L，再减压蒸发浓缩至浓度≥300g/L，喷雾干燥或者冷冻干燥至含水量≤5%，获得绿色粉末状的高γ-氨基丁酸速溶茶，产品的γ-氨基丁酸含量20.5-35.5mg/g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
