The basic particles comprising a solid flavor particles, and at least partially covers the base particles, coated solid flavor particles, or mixtures thereof oligosaccharides, oligosaccharides proteins, or cationic polysaccharide, or a non-ionic polysaccharide The at least partially coated with a polymer coating the first material is selected from the group consisting of the first coating, a mixture of protein and polysaccharide mixture polysaccharides, proteins, polysaccharides, or mixtures of protein I and a polymeric coating material is a second selected. [Selection] Figure Figure 1被覆固形香味粒子は、固形香味粒子を含む基本粒子と、基本粒子を少なくとも部分的に被覆し、たんぱく質、陽イオン性多糖類又はオリゴ糖類、非イオン性多糖類又はオリゴ糖類、又はそれらの混合物から構成される群から選択される第1のポリマーコーティング材料と、第1のコーティングを少なくとも部分的に被覆し、多糖類、たんぱく質、多糖類の混合物、たんぱく質の混合物、又は多糖類とたんぱく質の混合物から選択される第2のポリマーコーティング材料とを含む。【選択図】 図1
