紫檀芪在抑制葡萄汁中炭黑曲霉生长及赭曲霉毒素A产生的应用
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 任雪艳,祁建蕊,孔庆军
- 申请号：
- CN201811649476.2
- 公开号：
- CN109699866A
- 申请日:
- 2018.30.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了紫檀芪在抑制葡萄汁中炭黑曲霉生长及赭曲霉毒素A产生的应用。实验证明,紫檀芪作为有效的的抗菌剂,不仅能够抑制葡萄汁中炭黑曲霉的生长以及赭曲霉毒素A的产生,而且还能防止还原糖和可溶性蛋白的降解以及滴定酸的增多,可以保持葡萄汁的原有品质。因此,紫檀芪以增强抗菌效果和降低毒副作用,绿色,安全,有益人体健康,在葡萄汁的贮藏过程中有着很好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
