一种莲雾果酒的加工方法
- 专利权人:
- 安徽铭传酒业有限责任公司
- 发明人:
- 马兴红
- 申请号：
- CN201610491803.0
- 公开号：
- CN105925423A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种莲雾果酒的加工方法，筛选出新鲜、无病害的莲雾经清洗后、与麸皮混合、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酶法澄清、超滤、酵母发酵、澄清处理、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明酿造的莲雾酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好，且提高了原料的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
