PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a suppressor of blood sugar level increase, capable of effectively suppressing increase of postprandial blood sugar level by using sugar and an uncompetitive inhibitor of sugar catabolic enzyme.SOLUTION: The suppressor of blood sugar level increase suppresses increase of postprandial blood sugar level by being orally ingested 10 min to 6 h before eating, wherein the suppressor of blood sugar level increase comprises an uncompetitive inhibitor of sugar catabolic enzyme and 15-75 g/dosage sugar as active ingredients. Preferably, the content of the uncompetitive inhibitor of sugar catabolic enzyme is 4-20 wt.% of sugar, the uncompetitive inhibitor of sugar catabolic enzyme is selected from a group consisting of L-arabinose, D-tagatose, D-xylose and their mixtures and the blood sugar level increase suppressor is a form of food or drink.COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT【課題】 砂糖と砂糖分解酵素の不拮抗阻害剤を用いて食後の血糖値の上昇を効果的に抑制することができる血糖値上昇抑制剤を提供する。【解決手段】 食前10分~6時間で経口摂取されることによって食後の血糖値の上昇を抑制する血糖値上昇抑制剤であって、砂糖分解酵素の不拮抗阻害剤と、1回の摂取あたり15g~75gの砂糖とを有効成分として含有することを特徴とする血糖値上昇抑制剤。好ましくは、砂糖分解酵素の不拮抗阻害剤の含有量は、砂糖の4~20重量%であり、砂糖分解酵素の不拮抗阻害剤は、L-アラビノース、D-タガトース、D-キシロース及びこれらの混合物からなる群から選択され、血糖値上昇抑制剤は食品又は飲料の形態である。【選択図】 なし
