CHUNGBUK NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION;충북대학교 산학협력단
发明人:
최양일,최정석,배인규,김권중,김종희,이주호,서현석,곽대영,CHOI YANG IL,CHOI JUNG SEOK,BAE IN KYU,KIM KWON JUNG,KIM JONG HEE,LEE JU HO,SEO HYUN SEOK,KWAK DAE YOUNG
申请号：
KR1020180062000
公开号：
KR1020190136378A
申请日:
2018.05.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for effectively producing livestock-derived collagen protein, and more particularly, to a method capable of producing low molecular weight soluble collagen (soluble collagen) from pork skin using a natural protease solution. The method of extracting donpi collagen of the present invention can effectively produce low molecular weight water-soluble collagen from pig skin when using a specific combination of natural proteolytic enzyme solution with optimized treatment conditions. , Medicine, cosmetics, etc.) In particular, the natural proteolytic enzyme liquid used in the present invention is harmless to the human body, unlike the chemical enzyme used in the conventional collagen extraction as a natural enzyme, the collagen produced through this has a safe advantage when used in food or cosmetics.본 발명은 축산물 유래의 콜라겐단백질을 효과적으로 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 천연 단백질 분해효소액을 이용하여 돈피로부터 저분자화된 수용성 콜라겐(가용성 콜라겐)을 제조할 수 있는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 돈피 콜라겐 추출방법은 최적화된 처리조건과 더불어 특정 조합의 천연 단백질 분해효소액을 이용하는 경우 돈피로부터 저분자화된 수용성 콜라겐을 효과적으로 제조할 수 있는바, 수용성 콜라겐을 소재로 하는 다양한 산업분야(식품, 의약품, 화장품 등)에 유용하게 사용될 수 있다. 특히, 본 발명에서 사용하는 천연 단백질 분해효소액은 천연효소제로서 종래 콜라겐 추출에서 사용되고 있는 화학적 효소제와 달리 인체에 무해한바, 이를 통해 생성되는 콜라겐의 경우 식품이나 화장품에 사용시에도 안전한 이점을 갖는다.
