Natural steviol glycosides sweetener compositions comprise a blend of Rebaudioside C extract and at least one of Rebaudioside A extract and STV extract including methods for producing the same and uses thereof in foods, beverages, functional foods and nutraceuticals.Cette invention concerne des compositions édulcorantes naturelles de glycosides de stéviol comprenant un mélange dextrait de rébaudioside C et un extrait de rébaudioside A et/ou un extrait de stévioside (STV). Linvention concerne également des procédés de production de ces compositions et leurs utilisations dans les produits alimentaires, les boissons, les aliments fonctionnels et les produits nutraceutiques.
