Steviol glycoside compositions comprising certain proportions of rebaudioside D, rebaudioside M, rebaudioside A, rebaudioside N, rebaudioside O, and rebaudioside E are provided. Sweetener compositions comprising the steviol glycoside compositions and additional substances are also provided. Consumables, particularly beverages and beverage products containing said steviol glycoside compositions, and sweetener compositions comprising the same, are also provided. Methods of preparing the sweetener compositions and consumables are also detailed herein.L'invention concerne des compositions au glycoside de stéviol comportant certaines proportions de rebaudioside D, de rebaudioside M, de rebaudioside A, de rebaudioside N, de rebaudioside O et de rebaudioside E. L'invention concerne également des compositions d'édulcorants comportant les compositions au glycoside de stéviol et des substances supplémentaires. L'invention concerne également des consommables, en particulier des boissons et des produits pour boissons contenant lesdites compositions au glycoside de stéviol, et des compositions d'édulcorants les comportant. Des procédés de préparation des compositions d'édulcorants et consommables sont également détaillés ici.
