您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОМПОТА ИЗ ПЕРСИКОВ БЕЗ КОСТОЧЕК
专利权人:
Ахмедов Магомед Эминович (RU)
发明人:
Ахмедов Магомед Эминович (RU),Демирова Амият Фейзудиновна (RU),Рахманова Мафият Магомедовна (RU)
申请号:
RU2012124731/13
公开号:
RU2012124731A
申请日:
2012.06.14
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要:
A method of production of compote pitted peach, characterized in that, after the fruit preconditioning and packaging poured into jars for 2-3 minutes with hot water at 85 ° C, whereupon the water is replaced with a syrup temperature of 95 ° C, more jars roll install a carrier providing the mechanical tightness jars and subjected to simultaneous stepwise heating canned in water baths with temperatures of 75, 95 and 100 ° C respectively for 5, 5 and 10-15 minutes and cooling the other in the same baths with water temperatures 95 and 75 ° C for 5 min and 5 with continued cooling in an ambient air stream temperature of 20-25 ° C and a speed of 5-6 m / s for 8 min.Способ производства компота из персиков без косточек, характеризующийся тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновременному ступенчатому нагреву консервов в ваннах с водой температурами 75, 95 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 10-15 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 95 и 75°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скоростью 5-6 м/с в течение 8 мин.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充