一种野生大豆茶及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农作物种质资源中心
- 发明人:
- 张晓冬,丁汉凤,娄金华,王志华,李丽霞,李润芳,王栋,李湛
- 申请号：
- CN201610407304.9
- 公开号：
- CN105901204A
- 申请日:
- 2016.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩百翠
- 摘要：
- 本发明公开了一种野生大豆茶及其制备方法，野生大豆茶的组分及重量份为：野生大豆粗茶88～96份、基本茶4～12份；制备方法包括：热水浸泡、恒温催芽、低温干燥、快速烘烤、干燥冷却、粉碎包装等步骤。本发明以富含大豆异黄酮的野生大豆为原料，通过对加工工艺及组份的优化，制得色泽、香气、口味俱佳的野生大豆茶，即保留了野生大豆的独特风味和营养成分，又为野生大豆种质资源的保护和利用提供了一条新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
