一种提高野生大豆茶品质的加工方法
- 专利权人:
- 山东省农作物种质资源中心
- 发明人:
- 张晓冬,李湛,王栋,李润芳,隋学艳,王汝娟,亓艳凤
- 申请号：
- CN201610405566.1
- 公开号：
- CN106070864A
- 申请日:
- 2016.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩百翠
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高野生大豆茶品质的加工方法。该方法采用野生大豆为原料，依次通过：热水浸泡、恒温催芽、低温干燥、快速烘烤、冷却包装等步骤得到野生大豆茶。本发明首创性采用野生大豆制茶，并通过对传统加工工艺进行优化，既保留了野生大豆的独特风味和营养成分，又提高了野生大豆茶的卫生品质和营养品质，加工流程简化，加工成本低，便于推广，为野生大豆种质资源的保护和利用提供了一条新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
