一种白灵菇保健面酱的制作方法
- 专利权人:
- 彭波
- 发明人:
- 彭波,李培
- 申请号：
- CN201610501274.8
- 公开号：
- CN106136053A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白灵菇保健面酱的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用熟料制备→接种、培养→煮菇取汁→入缸发酵→加热调味→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈黄褐色，味甜而鲜，咸淡适口，具有白灵菇特有的清香风味。本产品营养丰富，口感鲜美，可以调节人体生理平衡，增强人体免疫功能，具有消积镇咳等保健功效。老少皆宜，绿色健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
