一种莲子果味软糖的制作方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201410577750.5
- 公开号：
- CN104304621A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲子果味软糖的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用莲子80kg，果糖20kg，蔗糖15kg，草莓汁12kg，麦芽糖5kg，变性淀粉乳7kg，椰子油1.5kg为配方，其加工工艺流程为莲子→蒸煮→糖渍→烘干→混合→冷却→成型。有益效果：本发明产品香甜爽口，有弹性和嚼劲，果味浓郁，具有莲子的清香和草莓的香甜。本产品营养价值很高，富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补中益气、养血安神、健脾开胃和防癌抗癌的功效，是一种老少皆宜、居家旅行必备的美味食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
