一种耐煮不结团的面条及其制备方法
- 专利权人:
- 欧阳凯强
- 发明人:
- 欧阳凯强
- 申请号：
- CN202010399955.4
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.13.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种耐煮不结团的面条及其制备方法,包括面粉、全蛋、植物油、水、食用盐。本发明的面条耐煮性好,不结团,在长时间煮制时也不易浑汤,面条清爽,口感劲道。本发明的面条吸水性弱,在煮制完成后不易吸水发胀,能长时间保持面条劲道不软。本发明的面条在烘干后成微透明黄色,感官度好;同时具有植物油特有的清香味,口感丰富,营养价值高。本发明的面条均采用纯天然原料,杜绝添加任何食品添加剂或防腐剂,安全性好,具有极高的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
