The present invention relates to functional Omija blue and a method for producing the same. In one embodiment, the functional Omija blue preparation method comprises the steps of: milling Schizosaccharomyopsis fruit, pulp, and seed to produce a pulverized product； Immersing and pulverizing 100 parts by weight of the pulverized product in 100 to 500 parts by weight of water at 40 ° C to 60 ° C to prepare an Omija extract； Preparing a first mixture comprising 100 parts by weight of the Schizandra chinensis extract, 15 to 60 parts by weight of red bit, and 60 to 140 parts by weight of crystalline fructose； And aging the first mixture.본 발명은 기능성 오미자청 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 한 구체예에서 상기 기능성 오미자청 제조방법은 오미자 과피, 과육 및 종자를 분쇄하여 분쇄물을 제조하는 단계； 상기 분쇄물 100 중량부를 40℃~60℃의 물 100~500 중량부에 침지 및 여과하여 오미자 추출액을 제조하는 단계； 상기 오미자 추출액 100 중량부, 레드비트 15~60 중량부 및 결정과당 60~140 중량부를 포함하는 제1 혼합물을 제조하는 단계； 및 상기 제1 혼합물을 숙성하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
