MUJU CHEONMA PRODUCER AND MANUFACTURER ASSOCIATION
发明人:
KO, KWANG SOOKR,고광수,KO, KWANG SOO
申请号：
KR1020170044767
公开号：
KR1019040420000B1
申请日:
2017.04.06
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing black Gastrodia elata Blume tea, and black Gastrodia elata Blume tea manufactured thereby. The method comprises: a step (1) of dehydrating and cutting washed Gastrodia elata Blume； a step (2) of repeating a process of drying and steaming the Gastrodia elata Blume cut in the step (1) to prepare black Gastrodia elata Blume； a step (3) of adding distilled water to black Gastrodia elata Blume prepared in the step (2) to make extraction； a step (4) of concentrating and dry-freezing the black Gastrodia elata Blume extract extracted in the step (3) and then grinding the same to prepare black Gastrodia elata Blume extract powder； a step (5) of frying and then cooling Schisandra chinensis, and then grinding the same into powder to prepare fried Schisandra chinensis powder； and a step (6) of putting the black Gastrodia elata Blume extract powder prepared in the step (4) and fried Schisandra chinensis powder prepared in the step (5) into a teabag to package the same. In the black Gastrodia elata Blume tea of the present invention, an active ingredient of Gastrodia elata Blume is enhanced, and off-flavor unique for Gastrodia elata Blume is removed, and soft and deep taste and favor are added to provide black Gastrodia elata Blume tea with greatly enhanced preference.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 (1) 세척한 천마를 탈수시킨 후 절단하는 단계； (2) 상기 (1)단계의 절단한 천마를 건조 및 증숙하는 과정을 반복하여 흑천마를 제조하는 단계； (3) 상기 (2)단계의 제조한 흑천마에 증류수를 첨가한 후 추출하는 단계； (4) 상기 (3)단계의 추출한 흑천마 추출물을 농축 및 동결건조한 후 분쇄하여 흑천마 추출 분말을 제조하는 단계； (5) 오미자를 볶고 냉각한 후 분말화하여 볶음 오미자 분말을 준비하는 단계； 및 (6) 상기 (4)단계의 제조한 흑천마 추출 분말과 상기 (5)단계의 준비한 볶음 오미자 분말을 티백에 넣어 포장하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 흑천마 차의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 흑천마 차에 관한 것으로, 본 발명의 흑천마 차는 천마의 유효성분이 증진되면서 천마 특유의 이취는 제거되고 부드럽고 깊은맛과 향으로 인해 기호도가 더욱 향상된 흑천마 차를 제공할 수 있다.
