一种无糖硬糖及其制备方法
- 专利权人:
- 汕头市甜甜乐糖果食品有限公司
- 发明人:
- 赖新庭
- 申请号：
- CN201210456391.9
- 公开号：
- CN103125712A
- 申请日:
- 2012.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种无糖硬糖及其制备方法，是由以下组分组成：甘露醇、柠檬酸、食用香精、食用色素。将粉状甘露醇和色素共同加热至165℃，接着把糖料置于真空装置中保持5分钟。然后将糖料冷却至具有一定的可塑性时，依次添加柠檬酸、香料并捏合均匀。最后切割成型，冷却包装。本发明的有益效果是，提供一种无糖硬糖及其制备方法，能有效地弥补现阶段的无糖糖果种类少的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
