Contemplated test kits and methods for food sensitivity are based on rational-based selection of food preparations with established discriminatory p-value. Particularly preferred kits include those with a minimum number of food preparations that have an average discriminatory p-value of = 0.07 as determined by their raw p-value or an average discriminatory p-value of = 0.10 as determined by FDR multiplicity adjusted p-value. In further contemplated aspects, compositions and methods for food sensitivity are also stratified by gender to further enhance predictive value.La presente invención se refiere a kits y métodos de prueba contemplados para la sensibilidad a los alimentos basados en una selección de base racional de preparaciones alimenticias con un valor p discriminatorio establecido. Los kits particularmente preferidos incluyen aquellos con un número mínimo de preparaciones alimenticias que tienen un valor de p discriminatorio promedio de = 0.07 determinado por su valor de p bruto o un valor p discriminatorio promedio de = 0.10 según lo determinado por el valor p ajustado por la multiplicidad de FDR. En otros aspectos adicionales contemplados, las composiciones y los métodos para la sensibilidad a los alimentos también se estratifican por género para mejorar además el valor predictivo.