一种大星鲨鱼皮多肽干粉的制备方法和应用
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 马晓丽,王转花,张艺,张新瑀,李娇
- 申请号：
- CN202010345273.5
- 公开号：
- CN111471733B
- 申请日:
- 2020.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种大星鲨鱼皮多肽干粉的制备方法，以及该多肽在制备功能性食品和化妆品中的应用。其制备方法为，将大星鲨鱼皮清洗数次，剪成小块，并进行脱脂，将脱脂后的大星鲨鱼皮进行过滤后，反复清洗，并冷冻干燥，采用蛋白酶对大星鲨鱼皮进行酶解，得到大星鲨鱼皮多肽初提物，将大星鲨鱼皮多肽初提物，进行灭酶离心处理,真空冷冻干燥，即得到大星鲨鱼皮多肽干粉。本发明提供的大星鲨鱼皮多肽干粉，具有良好的抗氧化活性，并且能显著地降低秀丽线虫的氧化应激，可作为一种功能因子，应用在抗氧化功能性食品和化妆品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
