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一种陈皮桑叶茶及其生产方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 沈维治,廖森泰,刘军,邹宇晓,刘凡,林光月,李倩
- 申请号：
- CN201611090670.2
- 公开号：
- CN106490271A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄秋云
- 摘要：
- 本发明公开了一种陈皮桑叶茶的生产方法，包括以下步骤：1）柑桔皮的预处理：将柑桔洗净，在其顶部开口，得柑桔顶盖，取出所述柑桔内的果肉，并保持所述柑桔的形状，洗净，倒置晾干；2）制作桑叶乌龙茶；3）将所述桑叶乌龙茶填充至所述柑桔皮内，并盖上所述柑桔顶盖；4）生晒；5）低温烘干；6）包装，密闭避光陈化3~8个月，即得。本发明在基茶桑叶乌龙茶制作过程中，将制作普通柑普茶丢弃的柑桔果肉充分利用起来，通过制成柑桔果汁喷洒液喷洒到桑叶上，不但对后续工艺中提高桑叶茶茶滋味浓度有很大帮助，能使陈皮桑叶茶中的主要活性成分多酚含量最多由12.28mg/g增至19.43mg/g；且在桑叶上喷洒柑桔果汁喷洒液后的陈皮桑叶茶能够大大缩短所需的陈化时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
