一种核桃肽的复合酶制作方法
- 专利权人:
- 滁州学院
- 发明人:
- 张汆,刘洋,陈志宏,何晓伟,武宁杰,张萌
- 申请号：
- CN201811107272.6
- 公开号：
- CN109055472A
- 申请日:
- 2018.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高桂珍
- 摘要：
- 本发明提供一种核桃肽的复合酶制作方法，其步骤包括：原料预处理、漆酶处理、淀粉酶处理、葡萄糖氧化酶处理、过氧化氢酶处理、复合蛋白酶处理、灭酶灭菌、酸沉、固液分离、超滤、浓缩和干燥等12个工艺环节；采用本发明技术所得核桃肽产品呈淡黄色粉末状，易溶于水、无沉淀、无明显苦味，溶液澄清透明，其中相对分子量在500‑5000Da的多肽纯度不低于80％，产品得率不低于60％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
