壳聚糖包囊魔芋形成的减肥型膳食纤维冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 云南富源金田原农产品开发有限责任公司
- 发明人:
- 赵有能,张华煜,李斌,张维波,李生稳
- 申请号：
- CN201410217032.7
- 公开号：
- CN103960739A
- 申请日:
- 2014.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 许永昌`郎正德
- 摘要：
- 一种壳聚糖包囊魔芋形成的减肥型膳食纤维冲剂，其特征在于该组合物由壳聚糖包囊在魔芋粉颗粒表面构成，其中壳聚糖质量是魔芋质量的6.5-10%，其中魔芋粉是魔芋胶，壳聚糖脱乙酰度不低于75%。不仅组合物具有魔芋本身的优良特性，而且在热水中不溶或慢速溶解，使用广泛。其制作方法简便、省时，经济效益可观，且产品色泽较好，在水中不溶但进入胃里溶解的特性能够达到减肥效果。所述的壳聚糖包囊魔芋的组合物还能用于制备减肥型魔芋固体饮料原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
