素食高汤及其制备方法
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 刘政芳,俞学锋,李知洪,余明华,姚鹃,胥忠生
- 申请号：
- CN201110457859.1
- 公开号：
- CN103181589A
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 吴贵明`余刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种素食高汤及其制备方法。其中，该素食高汤的原料包括酵母抽提物、芹菜、胡萝卜、及香菇。本发明的素食高汤，以酵母抽提物、芹菜、胡萝卜、香菇为主要呈味物质，还可以复配一些增鲜、增稠原料，制作的产品有协调的蔬菜香气，产品鲜美醇厚，保健滋补，营养丰富，而且在烹饪素食菜肴时使用，方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
